201911.01
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Un viaggio gastronomico in Sicilia!

Sei arrivato a Ragusa per fare il tuo processo di cittadinanza e vuoi sapere tutto il meglio che l’Italia può offrire? Quindi preparati! Molte cose cambieranno e non stiamo parlando solo della tua nazionalità o passaporto …. anche i tuoi gusti non saranno più gli stessi!

Sappiamo che l’Italia è conosciuta per la sua storia, i suoi splendidi paesaggi e, non meno importante, la sua cucina. Dobbiamo ammettere che, come dicono tutti, la cucina italiana è una delle migliori al mondo e, naturalmente, ti invitiamo a  provare tutto ciò che puoi durante il tuo soggiorno qui. Ecco perché abbiamo selezionato i migliori cibi della regione per farti gustare la cucina locale.

Comincia con una buona pizza, ovviamente!

Le pizzerie abbondano qui! Puoi facilmente trovarne una a ogni angolo, e credimi, la pizza è così diversa in ogni posto! In genere, ogni pizzeria ha il suo fornitore di formaggi, salsa e persino farina, che sì, cambiano totalmente il risultato finale di una pizza (pietanza scelta da noi come ottava meraviglia del mondo …). Penso che questo articolo da solo chiarisca qualcosa che DEVI assolutamente fare: provarla in posti diversi.

Ah! E non dimenticare: qui troverai varie dimensioni come la MAXI (per tutta la famiglia) o normali, che sono più grandi dei “brotinho” in Brasile. 

 Un piatto di pasta non può mancare!

Imagem: Pixabay

Andare nella terra della pasta e non assaggiare la pasta fresca e deliziosa è praticamente un peccato! In quasi tutti i ristoranti, e specialmente nelle trattorie, trovi i più svariati tipi di pasta che esistono, e alcuni hanno ingredienti poco comuni in Brasile come il pistacchio, le melanzane, la zucca, la ricotta, la salsiccia, gli asparagi … Mamma mia che fame!

Focaccia? Sì, la voglio!

Nei famosi panifici italiani, troverai oltre a una gigantesca varietà di pane, le focacce della regione. La focaccia, detta anche “scaccia”, è un impasto molto leggero. Ogni città della Sicilia ha un modo e una ricetta diversa per preparare queste prelibatezze. Le focacce ragusane sono divise in strati sottili intervallati dal ripieno o dalla salsa, e le Chiaramontane sembrano, invece, pasticcini al forno… tra i ripieni più tradizionali ci sono: ricotta, salsa di pomodoro, spinaci, melanzane, broccoli, patate e formaggio … mmmh, deliziose!

Agriturismo? Che cos’è?

Gli agriturismi sono molto comuni nella provincia di Ragusa. Spesso queste trattorie sono all’interno di strutture come hotel, e ostelli. Di solito, oltre alla struttura hanno un sacco di spazio all’aperto e sono immersi nella natura, pensa che ci sono persino animali come come cavalli, mucche e capre. Il menu è generalmente molto variegato. È composto da antipasti che stuzzicano l’appetito come formaggi, salumi, pane, secondi piatti, focacce e altro ancora.

Un panino, perché no?

I famosi panini si trovano in molti luoghi a Ragusa. Di solito, nelle paninerie più tradizionali puoi trovare panini con l’hamburger, e molti altri ingredienti “diversi” dai panini che solitamente mangeresti in Brasile, come la porchetta, il prosciutto crudo, lo speck, molto comuni invece qui.

Una curiosità: spesso puoi trovare a ogni angolo delle città, deliziosi panino con le patatine fritte! Esatto, pane, lattuga, formaggio, hamburger e patatine fritte!

Arancini

Quando arriverai in Sicilia (persino all’aeroporto) troverai nei bar e nelle rosticcerie una pietanza che attirerà la tua attenzione. La forma è esattamente come la nostra amata Coxinha in Brasile, ma non fare errori: l’arancino non ha nulla a che fare con la coxinha, a parte la sua forma.

Questa “pietanza” è preparata con il riso, solitamente condito con zafferano e altre spezie, e come ripieno il ragù di manzo (la cosiddetta “salsa bolognese”, così la chiamiamo in Brasile), oppure formaggio e prosciutto, o pistacchio e così via.

Dubito che non ti piacerà, quando lo proverai appena preparato!

Ora, se fai parte del team “dolci”, fai attenzione: il gelato artigianale è una vera tentazione! Puoi trovare sia i sapori più semplici come latte, fragola, cioccolato, sia i più “elaborati” come kinder, croccanti, nutella e simili.

E ovviamente, non possiamo dimenticare il meraviglioso cannolo siciliano, che è una grande prelibatezza tutta siciliana. Il cannolo è fatto con una cialda fritta molto croccante ripiena di ricotta (o meglio, traboccante!). Ogni boccone è un’esplosione di sapore! La croccantezza della cialda  si mescola al ripieno cremoso, pensa c’è chi non ama questa combinazione.

Quindi hai fame? OK amici, dopo tutti questi cibi ci rendiamo davvero conto che la Bella Sicilia non è sicuramente per i dilettanti!

Ottenere la cittadinanza italiana qui a Ragusa ti permetterà di conoscere i gusti e i sapori che la Sicilia offre e potrai immergerti al 100% nella cultura locale, scoprire posti meravigliosi, sperimentare costumi e tradizioni italiane e molto altro.

Siamo sicuri che sarai ancora più incantato dall’Italia, la culla delle tue origini.